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英国食物

饮食是国际学生最常担心在英国生活的烦恼之一。我们都知道食物是多么地重要 – 特别是那些只能在自己国家才吃的到,而且是您知道当您出国后您将会非常想念的食物。但是,尝试不同的食物也是认识一种新的文化的一部份,那可以是个很棒的冒险并且可从中得到很多的乐趣。事实上,我们有许多学生回国后想念的是他们在旅行中所发现的食物。请记住,保持一颗开放的心,并且绝不害怕尝试!

话虽如此,英国如今是世界上最国际化的国家之一,所以如果您四处看看,极有可能找到您国家当地的食品。许多城市里都有专门迎合不同文化食品的超市,如中式食物、非洲食物、中东食品等。甚至主流超市都进了许多从国外进口的食品。大部份的学生生活在校园里都会自己煮饭,并且会很快发现在那里可以买到自己喜欢的食物。

英国的菜肴并不像法式料理、义大利菜或中国菜那么有名,但他们仍有一些著名餐点,是您待在英国时至少要去试过一次的。

  • 炸鱼排和薯条 (Fish and Chips)

    算是英式餐点中极具代表性之一。这个受欢迎的外带食物源自英国1858年或1863年. 由以面糊裹鱼去炸的鱼排搭配炸薯条。最好的赏味时机就是趁热直接打开包装纸来享用。记得加点盐及醋在薯条上。

  • 烘烤牛肉 (Roast Beef)

    周日烧烤已经不像以往是家里常出现的餐点了,但它仍是许多乡村酒吧及餐馆中的最爱。这份量十足的餐点是由烤肉、烤马铃薯、约克夏布丁、填料、蔬菜和肉汁组合而成。美味极了!

  • 牧羊人派 (Shepherd's pie)

    英国是数种不同类型派饼的发源地,其中最常见的就是牧羊人派。通常是利用周日烧烤吃剩的肉,切碎并混合一些蔬菜及肉汁成馅料,然后在馅料上层以马铃薯泥覆盖烘烤后成派

  • 下午茶 (Afternoon Tea)

    虽然不算一道菜肴,但在英国喝下午茶的习惯仍是很著名的。内容是由轻食组成,一般在下午3点至5点之间吃。传统上,将茶冲泡于茶壶中,饮用时搭配牛奶和糖,并与三明治、司康饼及其他蛋糕和派点一起享用。在英国找家好饭店享用下午茶的体验是不容错过的喔。

  • 肉肠薯泥 (Cumberland sausage)

    Bangers,在此指的是肉肠,有几种不同的类型,通常以其来源地命名,例如,坎伯兰肉肠,林肯郡肉肠等。几乎都是猪肉肠,而肉肠中的肉是以各种不同的香料和香草来调味。有时也使用其他肉类。Mash,在此指的是马铃薯泥- 最常用来搭配肉肠!吃时可加点英式芥末(不过要小心喔 -芥末可能相当辣!)

  • 牛肉腰子派 (Steak and kidney pie)

    这道可口的派点是以派饼皮包裹,里面充满了混合着牛肉块、肾块(通常是牛、羊或猪)、炒洋葱及肉汁的馅料。派饼是极具英国代表性的菜肴,而派饼大小的范围可从手拿大小到足以喂饱一家人的一大盘。

  • 康瓦耳肉派(Cornish pasty)

    这是另一种类型的派饼,起源于康瓦尔郡。“D”形的派饼壳里装满了牛肉、马铃薯块、芜菁及洋葱,以盐及胡椒调味。这通常是午餐时间上班族等常吃的餐点。

  • 羊杂肚

    这是苏格兰最有名的菜肴,羊杂肚是由羊的“内脏”(心、肝及肺),切碎后加入洋葱、燕麦、羊板油、香料及盐,与高汤混合后,传统上是塞入动物的胃袋中慢火炖煮约三个小时。

另外还有许多其他著名的英国菜,待在英国的日子里,您可以享受发现他们的乐趣。此外还有许多的餐厅及市场提供来自世界各地的食物。唯一可以肯定的是,在英国,您绝对不会对食物的选择性感到厌烦!